淺扒：新茶飲背后的掌舵人財富榜
日期：2021年10月08日 08:15
新式茶飲，正在上市的路上狂奔。
繼奈雪的茶以“新式茶飲第一股”的名頭成功登陸港股后，近期包括喜茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗等知名茶飲店，也紛紛傳出啟動港股IPO的消息。
據(jù)稱，喜茶準備赴港上市，目標估值在1600億港幣；蜜雪冰城最早于2022年赴港IPO，計劃募資2億-5億美元；茶百道也正在考慮5億美元的香港IPO。
在消費升級的背景下，新式茶飲一直受到投資圈熱捧，IPO帶來的是新一批財富新貴。
品牌公式，梳理新茶飲賽道，看看這些網紅品牌背后的掌舵人當下身價幾何。
1 新茶飲掌舵人財富榜
我們掃描了20來家新茶飲品牌，對其融資的整體估值、旗下門店的價值，推算相應品牌市值，再通過天眼查和企查查進行股權穿透，估算掌舵人身價。
由于部分品牌的融資經歷未完全披露，加之存在水面下的交叉持股，我們僅通過可以取得的公開數(shù)據(jù)，進行粗算。
如古茗茶飲，股權穿透后，掌舵人王云安控股約為41.3%，相應估算其身價約20億元上下。
榜單中的10位掌舵人，多數(shù)是80后，更加理解年輕消費群體，他們的身價當下均不低于數(shù)十億元。
上榜的10家企業(yè)，平均成立年限11.8年，其中最短的也有6年時間。新消費這個賽道，雖然資本不惜血本的砸錢，但也并不是一夜起樓臺。想在一個細分賽道跑出來，同樣需要長期的專注、深耕。
有趣的是，這10家新茶飲的品牌總部除蜜雪冰城外，均設立在南方。也因此，蜜雪冰城采用了茶飲+冰淇淋這種更傾向于北方的產品體系。
2 30歲身價150億
榜單居首的是喜茶掌舵人聶云宸，這個1991年出生的年輕人，依靠喜茶最近一輪投后600億元的估值，身價已經超過150億元。喜茶上市后，聶的身價至少將會再翻一倍。
其品牌所屬主體美西西的控股機構，已導向大陸以外主體，有為上市做準備的可能，之前赴港上市的傳聞真實性較大。
聶云宸曾表達過喜茶能有今天，產品是起點，運營是基礎，而品牌是核心。
回顧聶云宸的創(chuàng)業(yè)歷程，從最早的手機店到隨后的皇茶，再改名為現(xiàn)在的喜茶，其創(chuàng)業(yè)的邏輯就是圍繞消費者需求提供獨特的產品。
聶云宸很早就意識到產品只是起點，想做大還要強化品牌，并且快速資本化，于是喜茶發(fā)展出“產品+品牌”雙重點的運營思路，保持著每年1輪的融資節(jié)奏。
在資本的加持下，聶云宸這個?？飘厴I(yè)的90后，白手起家，如今坐擁百億身價，這也吸引更多的創(chuàng)業(yè)者殺入新消費賽道。
3 茶飲第一股 夫妻百億
奈雪的茶歷時6年，終成奶茶上市第一股。
其掌舵人彭心在創(chuàng)業(yè)過程中，可謂事無巨細，面面俱到，打造出與喜茶并肩的網紅品牌，然而卻在上市之際，在食品安全上犯了大錯，股價隨之大跌。
2020年后，奈雪的茶開始密集的融資，為上市做準備，雖然過程頗多坎坷，但還是在2021年6月30日成功在港上市。然而上市首日即破發(fā)并一路下跌，市值從300多億跌到目前約170億。
根據(jù)招股書中信息，創(chuàng)始人彭心趙林夫婦共同持有56.98%股份，身價從剛上市的最高186億一路下降到97億。
其實早在上市招股書中披露的連續(xù)凈虧損，已讓業(yè)內人士質疑其300億的估值有些虛高。
上市后股價腰斬，一方面是食品安全問題對品牌造成嚴重影響，另一方面也不免有一絲泡沫破裂的意味。
彭心在創(chuàng)辦奈雪的茶之前，在IT行業(yè)做品牌工作，餐飲行業(yè)零經驗，反而她的丈夫趙林已在餐飲業(yè)打拼多年，經驗豐富。
這樣一對組合，在奈雪的茶內部，卻以彭心為主導，或許因她的品牌工作的經驗，奈雪的茶尤其注重品牌建設。
創(chuàng)業(yè)之初，奈雪的茶就通過“茶飲+軟歐包”這一組合，強調品牌的社交功能，與其他品牌形成差異化。
此后，在包裝和宣傳等方面下大力度，推出各種網紅產品，奈雪的茶在短短的兩年里，成功打造出高端新茶飲的品牌形象。
然而，也許是缺乏餐飲領域的從業(yè)經驗，過于注重品牌，而忽視了運營管理，奈雪的茶爆出了嚴重的食品衛(wèi)生安全問題，這既讓彭心殫精竭慮、身心疲憊，也讓夫婦二人的身價縮水數(shù)十億。
8月底，奈雪發(fā)布上市后的首份財報，交出了不錯的數(shù)據(jù)，扭虧為盈，然而資本市場并不買賬，股價接連幾日下跌。
食品衛(wèi)生安全非小事，半年后的年終財報上，我們才能看出彭心趙林夫婦能否帶領奈雪實現(xiàn)真正的逆襲。
4 資本前車之鑒
新茶飲的優(yōu)秀掌舵者，除了擅長資本運作的聶云宸，擅長品牌包裝的彭心，還有專注打造產品的蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超（身價95億）；
做策劃出身，在文化創(chuàng)意包裝上做出爆款的茶顏悅色創(chuàng)始人呂良（身價10億）；打造出書亦燒仙草爆款產品的王斌（身價20億）；以及專注高校受眾的益禾堂掌舵者胡繼紅（身價18億）等人。
總體來看，榜單中的各位掌舵人，有零經驗從其他行業(yè)進入茶飲領域的新手，也有畢業(yè)即在茶飲領域縱橫多年的資深選手。
每個茶飲新品牌，都帶有自身獨特的差異化特色，或專注產品研制，或擅長品牌，或定位于高校學生受眾，或是通過文化認同打動顧客。
在新消費的熱潮之下，新茶飲這個細分賽道，百花齊放般快速成長起來。然而奈雪的茶一個月消失上百億市值的事實，還是給資本敲響了警鐘，也在提醒投資者，這個賽道當下仍然存在一定程度的泡沫。
對于這些新貴來說，除了企業(yè)上市和個人身價，如何在快速擴張、保持收益的同時，加強對門店的管控能力，特別是避免出現(xiàn)食品安全問題，是更應該關注的課題。
