慶祝2016年度普菲斯餐飲集團食品安全培訓大會圓滿召開

日期：2017年02月07日 15:03

在這萬物復蘇、陽光明媚的春天里，普菲斯集團在哈爾濱市道里區(qū)中央大街融華賓館會議室召開了《2016年度普菲斯餐飲集團食品安全培訓大會》。會議的主要宗旨是：在嚴峻的國內(nèi)餐飲市場考驗下，我們普菲斯的全體員工要加強食品安全與消防安全意識，確保公司穩(wěn)步運營。

會議主要分三部分：

一、《食品安全》課程分享

二、《消防安全》課程分享

三、課程知識的考核及面食、果盤PK賽

    總經(jīng)理顏廷亮先生對本次大會致辭：公司從幾個人發(fā)展到今天擁有160名員工，從做盒飯送餐到今天的十七家團餐企業(yè)的食堂管理。感謝每一名新老員工跟隨企業(yè)從無到有，從堅苦創(chuàng)業(yè)到今天的發(fā)展壯大，這當中凝聚了所有員工的辛勤付出與努力。在公司發(fā)展的今天，我們不能松懈，我們要不斷加強自身的學習，我們要掌握更多的食品安全、消防安全方面的知識。我們不僅要有吃苦耐勞的精神，我們還有具有防微杜漸的掌控能力，我們要將所有不安全的因素消滅在萌芽中。未來，我們需要全體員工一起努力，為公司的發(fā)展做應有的貢獻！希望在2016年我們普菲斯全體員工能一起豐富自己的頭腦，加強學習，希望每名員工都能成為企業(yè)的棟梁！

    《食品安全》課程是由公司質(zhì)檢部的莫玲玲經(jīng)理進行分享，莫經(jīng)理主要分享了《食品安全法》中的重要章節(jié)，并結(jié)合各項目的實際工作情況，對后廚各操作間及各崗位提出了相關要求，培訓課上莫經(jīng)理與員工積極互動，課程講解生動靈活。

    《消防安全》課程是由哈爾濱市南崗區(qū)消防中隊班長江秀川先生進行分享，江班長根據(jù)自己多年工作經(jīng)驗，對后廚防火及出現(xiàn)突發(fā)性火災時的應急方案進行了講解。消防安全重于泰山！通過江班長的培訓，普菲斯的全體員工一定警鐘長鳴。

    培訓會的第三個環(huán)節(jié)是PK賽，公司三位哈市區(qū)域經(jīng)理組成三個團隊分別對《食品安全》《消防安全》課程的知識點進行回答，所有提問三個團隊均做出了準確的回答。面案包餃子比賽及廚師的果盤PK賽環(huán)節(jié)把本次會議推向高潮。普菲斯的員工心靈手巧，創(chuàng)意非凡，江北哈鈦項目食堂管理員周彥濤創(chuàng)意的果盤“厚德載物”得到了總經(jīng)理的贊賞！最后張靖經(jīng)理帶領的省工商銀行及人壽保險項目獲得了本次PK賽的第一名，區(qū)域經(jīng)理楊成彬經(jīng)理、于金海經(jīng)理帶領的團隊分別獲得第二名及第三名，公司為參加本次會議及堅守在工作崗位的員工們購買了一份禮品作為紀念。

    從本次活動的組織策劃到最后落實，公司的各層管理人員全力付出，體現(xiàn)了普菲斯人的團結(jié)一心，積極向上！

                 2016年度普菲斯集團食品安全培訓大會圓滿結(jié)束！