沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。營養(yǎng)非常的豐富，不經(jīng)過油煙烹飪，吃起來清新爽口。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會(huì)變成另一種色拉。

沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料必須新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。輕食沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點(diǎn)，適合追求健康的人群。

吃沙拉好處非常多，因?yàn)樯忱闹魇巢牟煌夂跏吖?，是抗老化、控制體重的好伙伴，除了顏色鮮艷的蔬菜水果之外，也別忘了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，加入雞胸肉、蝦仁、三文魚、堅(jiān)果等，不僅變花多樣，更能達(dá)到營養(yǎng)均衡的效果！

自己做一大份蔬菜水果沙拉，清涼爽口，營養(yǎng)豐富，還能飽腹。做成美美的蔬菜水果沙拉拼盤，顏色艷麗，看著就很有味口，配上沙拉醬，多數(shù)小孩子都喜歡。不管你買的是有機(jī)蔬菜，綠色蔬菜，無公害蔬菜，都要鹽水浸泡洗哦，除非你自已或者你親屬種的。

科學(xué)地安排吃沙拉的時(shí)間，可以促進(jìn)你的消化，最好安排在晚餐享用。在食材里選擇以下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動(dòng)。