國家知識產(chǎn)權(quán)局回應(yīng)：潼關(guān)肉夾饃無權(quán)收加盟費

日期：2021年11月27日 11:30

國家知識產(chǎn)權(quán)局凌晨回應(yīng)：潼關(guān)肉夾饃無權(quán)收加盟費；餐廳勤雜工誤喝清洗劑后病亡，一審判餐廳全責(zé)賠償139萬。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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國家知識產(chǎn)權(quán)局凌晨回應(yīng)

潼關(guān)肉夾饃無權(quán)收加盟費

近期，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，潼關(guān)肉夾饃商標事件先后登上熱搜，引發(fā)了全網(wǎng)的熱議。據(jù)了解，目前“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會”已被緊急叫停工作。而關(guān)于潼關(guān)肉夾饃的商標事件處理，也有了新的進展。

11月25日，潼關(guān)縣委表示，當(dāng)?shù)馗叨戎匾曚P(guān)肉夾饃協(xié)會起訴全國上百家小吃店一事，同樣暫時叫停了肉夾饃協(xié)會的維權(quán)行為，并成立了以商務(wù)局、市場監(jiān)督管理局、工信局等多部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，對此事進行深入調(diào)查。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

眾多網(wǎng)友也在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出疑問，這類型協(xié)會到底是“斂財”，還是在保護地方名小吃？無論是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯還是潼關(guān)肉夾饃，相關(guān)協(xié)會是否有收取加盟費的權(quán)利呢？

26日凌晨，國家知識產(chǎn)權(quán)局針對相關(guān)事宜回應(yīng)，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標，其注冊人并不能據(jù)此收取所謂的“會費”?！颁P(guān)肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，其注冊人無權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標志集體商標并收取加盟費。同時，也無權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當(dāng)使用該地理標志集體商標中的地名。

目前，國家知識產(chǎn)權(quán)局已責(zé)成地方相關(guān)部門深入了解事件進展，加強對各方保護和使用商標的行政指導(dǎo)，積極做好相關(guān)工作，依法依規(guī)處理有關(guān)商標糾紛，既依法保護知識產(chǎn)權(quán)，又防止知識產(chǎn)權(quán)濫用，處理好商標權(quán)利人、市場主體和社會公眾之間的利益關(guān)系。

餐廳勤雜工誤喝清洗劑后病亡

一審判餐廳全責(zé)賠償139萬

紅星新聞消息，蘇州餐廳勤雜工誤喝清洗劑病亡事件在近日引發(fā)了眾多關(guān)注。

2019年7月30日，“因為口渴”，在蘇州工業(yè)園區(qū)一餐廳擔(dān)任勤雜工的梁小秋在上班期間“喝了一口”裝在飲料瓶內(nèi)的清洗劑，隨后被送醫(yī)急救。2021年1月4日，梁小秋第11次被送進醫(yī)院，三天后死亡。死亡醫(yī)學(xué)證明（推斷）書顯示死亡原因為：腐蝕性酸和酸樣物質(zhì)的毒性效應(yīng)。

之后，梁小秋的家人在多次找餐廳方協(xié)商無果，并遭到“冷漠對待”后，將涉事餐廳起訴至當(dāng)?shù)胤ㄔ?，并?020年7月20日法院開始立案受理。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

該案先后經(jīng)三次開庭審理，法院最終認為，雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。本案中，梁小秋系在工作時間、工作地點遭受人身損害，被告作為雇主，應(yīng)提供安全作業(yè)條件，并且其經(jīng)營餐飲服務(wù)，尤其應(yīng)妥善保管和使用具有危險性的清洗劑，并應(yīng)對提供雇員進行安全教育和監(jiān)督管理。

法院認為，梁小秋將并非其所有的裝在飲料瓶內(nèi)的物品食用，該行為雖有不當(dāng)，但并不構(gòu)成重大過失，不能免除或減輕被告的賠償責(zé)任，被告應(yīng)就原告的案涉損失承擔(dān)全部責(zé)任。

歷經(jīng)三次開庭后，今年7月，當(dāng)?shù)胤ㄔ阂粚徟袥Q認為餐廳應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，判賠139萬。截止目前，除死者第一次住院餐廳最初墊付的2萬元，死者家屬尚未拿到賠償。涉事餐廳認為飲料是死者“自己從垃圾桶里翻出來的”，稱目前已提起二審，“還沒有最終結(jié)論，該承擔(dān)的責(zé)任我們會承擔(dān)，不存在拒不理賠?！?/p>

福建省三年內(nèi)將培育1000家“閩菜館”

中國日報11月24日消息，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，目標三年內(nèi)培育了1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片，積極開拓國內(nèi)外的閩菜市場。

今年6月，福建省商務(wù)廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標，在省內(nèi)，以福州為示范，重點發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲。

目前，福建省商務(wù)廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設(shè)，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點”、福建美食的新地標、促進鄉(xiāng)村振興的示范點。

據(jù)介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風(fēng)味的餐飲經(jīng)營單位提升門店形象，引導(dǎo)城市商圈、景區(qū)、旅游集散服務(wù)中心、交通服務(wù)區(qū)等建設(shè)“閩菜館”。福建省商務(wù)廳還將對獲得授權(quán)使用“閩菜館”品牌的線下經(jīng)營門店給予一定的資金獎勵。

星巴克中國內(nèi)地首家共享空間概念店誕生

北京青年報消息，11月24日，星巴克中國宣布，中國內(nèi)地首家星巴克共享空間概念店已于上海來福士廣場辦公樓開業(yè)。

△圖片來源：星巴克官網(wǎng)

據(jù)了解，該門店面積約200平方米，設(shè)有近100個座位。店內(nèi)空間的劃分和布局也與其它門店大有不同，共分為四個區(qū)域：私密的收費會議室、半開放的單人辦公區(qū)、便于集中討論的沙發(fā)區(qū)、以及供短暫停留的休閑區(qū)。無論是商務(wù)會議、移動辦公、工作小組協(xié)作，還是購物小憩、休閑聚會，顧客都能在這里找到合適的空間位置。

據(jù)了解，該概念門店是繼星巴克全球首家環(huán)保實驗店——星巴克向綠工坊、以及中國內(nèi)地首家非遺概念店之后，由星巴克開發(fā)設(shè)計的又一全新門店類型。

鹵味賽道再添猛將

“鹵虎將”完成近千萬元天使輪融資

據(jù)媒體報道，近日，鹵味賽道連鎖品牌“鹵虎將”已完成近千萬元天使輪融資。據(jù)了解，此次融資由內(nèi)向基金聯(lián)合窄門集團·零拾孵化共同投資。

△圖片來源：鹵虎將

“鹵虎將”是一個于2020年疫情后在江蘇蘇州成立，主打熱鹵拌粉的品牌。該品牌由餐飲全案策劃設(shè)計開創(chuàng)者合眾合餐飲全案公司孵化。作為創(chuàng)業(yè)僅僅一年多的項目，“鹵虎將”已在蘇州市場完成了近10家門店的布局。

獲得千萬元天使輪融資之后，其創(chuàng)始人謝春軍稱，接下來將快速進行門店布局，迭代成為華東領(lǐng)先品牌。

2024年中國餐飲規(guī)模將達6.6萬億

北京日報消息，近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與華興資本聯(lián)合發(fā)布了《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》。

《報告》顯示，中國餐飲市場一直健康成長，市場規(guī)模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元，年復(fù)合增長率達10.1%。由于疫情的影響，餐飲市場規(guī)模2020年下滑15.4%至4.0萬億元，但是預(yù)計2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億元，之后行業(yè)將重新健康成長，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

同時，《報告》還顯示，中國餐飲行業(yè)連鎖化率和集中度的提升空間較大。根據(jù)美團披露的數(shù)據(jù)，2018-2020年國內(nèi)餐飲連鎖化率分別為12.8%、13.3%和15.0%，行業(yè)連鎖化率在逐年提升，但是和美國等發(fā)達國家相比還有很大的差距，未來提升空間還很大。

此外，受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業(yè)不斷快速增長。2020年中國外賣餐飲市場規(guī)模達到6646億元，同比增長15.0%。

相信通過中國餐飲人的不斷努力，國內(nèi)的餐飲行業(yè)將會越來越繁榮。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自央視財經(jīng)、紅星新聞、中國日報、北京青年報、北京日報等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_鄧海藍

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_包永亮