西式快餐洋品牌PK本土品牌，下沉市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)開打

日期：2023年01月13日 16:14

在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)發(fā)展30多年后，麥當(dāng)勞、肯德基在一、二線城市的門店布局已經(jīng)相對(duì)飽和，近幾年開始發(fā)力三線及以下城市市場(chǎng)來(lái)尋求新的增量。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

相關(guān)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，在2021年肯德基新開的1800余家門店中，超過(guò)一半位于三線及以下城市。2022年前九個(gè)月，百勝中國(guó)2022年第三季度財(cái)報(bào)顯示，肯德基共凈新增507家門店家，59%位于三線及以下城市，必勝客凈新增216家門店，49%位于三線及以下。

同時(shí)，麥當(dāng)勞也在積極尋求下沉市場(chǎng)增量。其早在2017年發(fā)布的“愿景2022”中就提到，2022年新開門店中約45%將設(shè)立在下沉市場(chǎng)。麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹨苍硎?，一二線城市外，下沉市場(chǎng)將是麥當(dāng)勞重點(diǎn)部署的區(qū)域。此外，麥當(dāng)勞還打算將麥咖啡業(yè)務(wù)向下沉市場(chǎng)滲透，它預(yù)計(jì)2023年新增約1000家麥咖啡門店，其中大部分位于三線城市。

紅餐品牌研究院近期發(fā)布的《《中國(guó)西式快餐品類發(fā)展報(bào)告2023》顯示，截至2023年1月5日，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客分別約有33.9%、20.9%、26.2%的門店位于三線及以下城市，可見三者還在持續(xù)拉近與下沉市場(chǎng)消費(fèi)者之間的距離，持續(xù)推進(jìn)下沉策略。

但是下沉市場(chǎng)并非藍(lán)海市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2022年全國(guó)約有67.4%的西式快餐門店分布于二線及以下城市，相比2021年，新一線、二線、三線、四線城市的門店數(shù)占比均有所提升。

與此同時(shí)，華萊士、德克士、塔斯汀、派樂(lè)漢堡、貝克漢堡等平價(jià)品牌在三線及以下城市都有大量的門店布局，且這部分市場(chǎng)的門店數(shù)基本上均超過(guò)各品牌門店總數(shù)的一半。比如華萊士、德克士分別有53.1%、61.0%的門店分布于三線及以下城市。近年門店增長(zhǎng)較快的塔斯汀，分布以二、三線城市為主，紅餐大數(shù)據(jù)顯示，其有49.8%的門店位于三線及以下城市，而且擴(kuò)張還在加速。

麥當(dāng)勞、肯德基有較強(qiáng)的品牌勢(shì)能，意味著有較強(qiáng)的引流效果。但是市場(chǎng)越下沉，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格也就越敏感。麥當(dāng)勞、肯德基的人均消費(fèi)都在30元左右，而華萊士、德克士、派樂(lè)等人均消費(fèi)均在20元以下，從價(jià)格上來(lái)看，本土品牌有優(yōu)勢(shì)，加上這類本土品牌本身就是從低線城市做起來(lái)的，也更熟悉下沉市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)。

隨著麥當(dāng)勞、肯德基不斷下沉，深入本土品牌的腹地，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的廝殺不可避免。

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