廣州著名“宵夜街”改造，多家食肆集體撤場

日期：2023年03月06日 09:45

廣州市著名“宵夜街”——海珠區(qū)寶業(yè)路將進行升級改造，多家知名食肆被要求月內(nèi)撤場；好利來創(chuàng)始人兒子羅成開豪車賣蛋糕引發(fā)關(guān)注。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

廣州“宵夜一條街”多家食肆撤場

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，近日，廣州市著名“宵夜街”——海珠區(qū)寶業(yè)路多家知名食肆集體撤場的消引發(fā)市民關(guān)注。

據(jù)了解，2月27日，寶業(yè)路的商家陸續(xù)收到大業(yè)主——廣州市聯(lián)星東盛物業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“聯(lián)星”）以及“二房東”——廣州德譽房地產(chǎn)代理有限公司（下稱“德譽”）的書面通知：聯(lián)星解除與德譽的不定期租賃合同，商戶要在限期內(nèi)（3月29日前）向德譽退回所租商鋪。

不少商戶表示，撤場通知事出突然。

“2020年合同就已到期，疫情兩年半都是臨租狀態(tài)，如今慢慢恢復(fù)正常，就想早點續(xù)約早點經(jīng)營，現(xiàn)在突然說撤場?！痹趯殬I(yè)路扎根十七年的“周大龍蝦蟹傳奇店”老板表示，如今的客流量相比2019年已經(jīng)恢復(fù)了八成。

該老板還強調(diào)稱：“之前猜測要升級改造，可能是一兩個月的工程，會暫停經(jīng)營，沒有想過搬離?！?/p>

還有其他商家表示：“撤場具體原因尚不清楚，但聽說是需要大面積整改，做外墻翻新、雨污分流的規(guī)范升級。”大部分商家表示，升級整改會配合，也很樂意和寶業(yè)路一同升級，但需要更充裕的時間。

據(jù)悉，寶業(yè)路號稱“廣州宵夜一條街”，以宵夜“大排檔”為特色，深受市民游客喜愛。在這條不到一公里的街道，十幾家大排檔、飯店一字排開，伴隨著升騰的煙火氣，大部分店鋪都營業(yè)至深夜，有的是做通宵直至凌晨六點。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

有相關(guān)知情人士也表示，寶業(yè)路“宵夜街”部分區(qū)域存在規(guī)劃滯后、建設(shè)標準低、物業(yè)老舊等歷史遺留問題，隨之而來還有建筑結(jié)構(gòu)安全隱患、消防安全隱患、人車混流等新問題，長期以來，群眾投訴較多，全面升級改造迫在眉睫。此次撤場區(qū)域道路兩側(cè)物業(yè)合同已陸續(xù)到期，開展全面升級改造正當其時。

針對寶業(yè)路多家食肆集體的撤場，也引發(fā)了業(yè)內(nèi)的廣泛探討，有不愿具名的食肆負責人表示，只剩一個月，找合適的新鋪位時間很緊。很多寶業(yè)路的餐飲店還要整理帳務(wù)，考慮員工出路，面對的難題可不小。

也有行業(yè)人士對原寶業(yè)路的這些餐飲商家表示出了擔憂：“好不容易迎來了餐飲復(fù)蘇的勢頭，但這個時候卻被要求撤場，可能有些餐飲商家就此要遠離餐飲業(yè)了?！?/p>

有寶業(yè)路所在街道的相關(guān)負責人則稱，升級改造是為了更好的重逢，希望通過提高周圍配套設(shè)施，給群眾更好的美食街，至于餐飲業(yè)業(yè)態(tài)、夜消費文化，這些都是保留的。

“宵夜街”——寶業(yè)路未來何去何從？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

體驗生活還是炒作？

好利來創(chuàng)始人兒子開豪車賣蛋糕

科技生活快訊消息，近日，好利來創(chuàng)始人羅紅的兒子羅成，開著勞斯萊斯在成都夜市擺攤賣蛋糕，引發(fā)廣泛關(guān)注。

有網(wǎng)友稱，這是富二代“體驗生活”；也有人認為，這哪是體驗生活，開著豪車進夜市擺攤，純粹是曬優(yōu)越感和炒作。

針對此事，羅成回應(yīng)稱，這次擺攤賣蛋糕只是想借此回饋一下粉絲，并不是為了博眼球。他表示全天蛋糕只賣了400多元，但光買水果等成本都1000多元，并聲稱下次會租個便宜一點的車來。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，羅成是好利來創(chuàng)始人羅紅的二兒子，2014年加入公司，其還有一個哥哥叫羅昊，現(xiàn)任好利來公司總裁。除了公司經(jīng)營，羅成一直都有經(jīng)營自己的個人社交平臺賬號。如今羅成在社交平臺上經(jīng)營的賬號，大概有近250萬粉絲，而此前每接到一個商務(wù)訂單，羅成都會做類似回饋粉絲的活動。

昆明主城區(qū)允許適度商業(yè)外擺

中新網(wǎng)消息，2月28日消息，昆明市城市管理局、昆明市自然資源和規(guī)劃局、昆明市商務(wù)局、昆明市網(wǎng)格化綜合監(jiān)督指揮中心聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進一步優(yōu)化商業(yè)活動場所服務(wù)管理彈性措施的通知》(下稱《通知》)。

《通知》明確，允許適度商業(yè)外擺。在昆明市主城區(qū)“相對禁止區(qū)”和“引導(dǎo)區(qū)域”內(nèi)的個體商戶、連鎖企業(yè)，經(jīng)申請同意可利用自營門面、商鋪門前區(qū)域，開展店內(nèi)商品臨時外擺銷售。

其中，餐飲企業(yè)確需占用門前場地外擺的，必須設(shè)置防油地膠墊，做到攤撤地凈，不得影響他人利益，外擺時間不得超過晚上10點；大型酒店、飯店外擺早點攤位，不得超過上午10點。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

另外，有條件的餐飲企業(yè)、酒店、飯店應(yīng)盡可能對外擺區(qū)域進行美化、綠化、亮化，設(shè)置有一定檔次、有藝術(shù)效果的圍擋或綠植圍欄，營造良好的外擺和就餐環(huán)境。夜市燒烤攤點外擺不得露天烹制，確需現(xiàn)場加工的必須配備和采用油煙隔離裝置。臨時外擺攤點應(yīng)做好“門前三包”，不得影響消防安全、交通秩序，防止污染環(huán)境衛(wèi)生，油煙、噪聲擾民等。

《通知》要求，以上彈性措施即日起實施，其中臨時性商業(yè)活動、適度允許商業(yè)外擺彈性措施到2023年12月31日停止。

刷子和油要另外收費？

“分割收費”需要被重視

上觀新聞消息，近日，熱心吃貨屠女士向記者報料，一家位于杭州蕭山的燒烤店，除了正常的餐食費用外，居然連油、刷子、餐具都要單獨收費。記者進店體驗后算了一筆賬，如果兩個人來消費，除了本該付的飯錢外，還要額外加收19元的費用（炭火+兩份餐具+一副油刷）。針對此，杭州市物價部門工作人員回應(yīng)稱：“我們認為這個不合理，但卻不違法。”

據(jù)了解，我國定價形式分為三種，一是“政府定價”，二是“政府指導(dǎo)價”，三是“市場調(diào)節(jié)價”。餐飲行業(yè)收費屬于市場調(diào)節(jié)價，可根據(jù)市場情況自主定價，即餐飲服務(wù)提供者根據(jù)服務(wù)不同進行收費并不在法律禁止范圍內(nèi)，但需要注意，餐飲服務(wù)提供者需要就收費進行提前告知，盡到明確告知義務(wù)，顧客接受則視為雙方達成合意。當然，顧客也可以拒絕接受其服務(wù)另行選擇其他商家。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

物價部門只看餐廳是否明碼標價，是否有提醒、有告知。也就是說，餐廳收取各種名目的“附加費”時，只要明碼標價，就不存在價格違法，消費者可以選擇消費或者不消費。

對此，有業(yè)內(nèi)人士則表示，消費者面對“分割收費”這種情況，往往心里有膈應(yīng)，但為了面子都選擇默認。從這個角度說，餐廳“分割收費”不但不合理，而且不合法，違背了消費者的意愿，仍屬于變相的強制收費。

小吃連鎖品牌「豆校長」

完成A+輪5000萬元融資

Foodtalks消息，近日，小吃連鎖品牌豆校長完成A+輪5000萬元融資，投資方為山海資本。據(jù)悉，本輪融資資金將用于品牌服務(wù)升級、擴大門店規(guī)模等方面。

公開資料顯示，豆校長為山東必勝企業(yè)管理有限公司旗下品牌，成立于2018年，曾于2022年11月獲得3500萬A輪融資。目前品牌旗下主打產(chǎn)品為“榴蓮臭豆腐”。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合上觀新聞、中新網(wǎng)、Foodtalks、科技生活快訊等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明