普菲斯國際餐飲集團哈爾濱分公司2015年第三季度滿意度調(diào)查報告

日期：2017年02月07日 14:42

 金秋九月，普菲斯國際餐飲集團客服部對哈爾濱所有經(jīng)營項目進行了滿意度調(diào)查。目的是挖掘出顧客在就餐過程是否存在亟待改進的問題，并針對這些問題讓公司運營不斷改進，最終達到顧客滿意，實現(xiàn)顧客對普菲斯餐飲的信任。

根據(jù)各運營餐廳的具體情況針對飯菜的品種、飯菜的口味，飯菜的份量、菜品新鮮度、湯粥品的口感、餐具的衛(wèi)生、餐廳的衛(wèi)生環(huán)境和服務(wù)人員的態(tài)度素養(yǎng)等八大方面進行了調(diào)查。

根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的結(jié)果顯示，整體的滿意度綜合評分是百分之七十五，在食堂托管行業(yè)中，此滿意度相對來說較合理的一個分數(shù)，既是顧客對我們整體第三季度工作的肯定，也相應(yīng)地提出了改善空間。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示飯菜份量滿意度為百分之七十八、新鮮程度百分之七十五、餐廳衛(wèi)生百分之八十和服務(wù)質(zhì)量百分之八十二上可以看出各運營項目在這幾方面得到了比較高的肯定，這也符合我們公司一直來要以顧客至上，提供新鮮優(yōu)質(zhì)菜品、充裕份量、潔凈環(huán)境就餐條件的宗旨是一致的。由于現(xiàn)在大家的生活水平提升食物選擇的多樣化，全國各地的美食不斷涌現(xiàn)在冰城不斷挑逗著大家的味蕾，往往工作餐就不能滿足以往老式菜樣的選擇，紛紛提出要除陳推新。在調(diào)查過程中，顧客在通過填寫調(diào)查表和面對面交流中給我們提出了許多寶貴的意見和建議，包括飯菜口味如何提升，品種的多樣化，如何保證后來就餐人員的就餐質(zhì)量等等?？头繉㈩櫩头从车膯栴}逐條反饋給運營中心，由總經(jīng)理牽頭，立刻召集區(qū)域經(jīng)理開會把顧客的滿意度問題逐條消化，提出改善方案，落實執(zhí)行。     本著“持續(xù)改進，消除不滿；顧客滿意，顧客信任”的宗旨，本調(diào)查通過對評估項目的滿意度調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，找出客戶期望改進的方面，指導公司內(nèi)部人員進行有針對性的改進，提高改進效果，并回饋客戶，做到顧客滿意，最終實現(xiàn)顧客忠誠。